こんにちは。黒沢牧場のスタッフMです。

 

 

先日(6月13日)、海南海草食品衛生講習会に参加してきました。

 

今回の講習内容は「食中毒予防」と「HACCP]について。。。

 

食中毒については、皆さん日頃から注意・予防に努めているので、復習と再確認としてお話を聞きました。

 

HACCPについては、2020年に義務化されるとの事で、説明がありました。

 

衛生管理の計画や記録の大切さを再認識し、現状取り組んでいる事を実施していきたいです。

 

 

牧場に帰ると、いのしし先生が出迎えてくれました。

 

牛さん達も待っててくれたようです。

 

ただいまー(*^▽^*)

 

 

 

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